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Les fruits d'açaï sont lisses et globuleux, ils mesurent 2 à 3 cm de diamètre. L'açaï apprécie des conditions édapho-climatiques tropical et pluvieux. Il se présente sous la forme de véritable forêts d'açaï en Amérique du Sud.
Il contient 2 fois plus d'anthocyanines et de phénols que le vin, les myrtilles ou les framboises.
Ce fruit est originaire d'Amérique du Sud, notamment du Brésil.
